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独特口味的辣椒炒肉，你吃过吗？

爱美食的紫云

独特口味的辣椒炒肉，你吃过吗？的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 300g

辅料

青椒 3个
生姜 1块
大蒜半个
鸡蛋 1个

调料

盐 1小勺
淀粉 1大勺
葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺
味达美葱姜料酒 1大勺
六月鲜 12克轻盐松茸酱油 1中勺
味达美初榨醇酿老抽 1大勺

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣椒炒肉的做法步骤

1
准备食材。
2
猪肉切丝，青椒切小段，生姜切片，大蒜拍扁。
3
猪肉加入盐1小勺，味达美初榨醇酿老抽1大勺，鸡蛋1个，淀粉1大勺，水1大勺，抓拌均匀。
4
最后倒入少许油，抓拌均匀，备用。
5
锅中烧热油，倒入肉丝大火翻炒几下。
6
炒好后盛出来。
7
锅里倒入少许油。加入1大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
8
加入生姜大蒜辣椒翻炒几下。
9
倒入肉丝，加味达美葱姜料酒1大勺。
10
1中勺六月鲜轻12克轻盐松茸酱油。
11
翻炒均匀即可出锅。
12
辣椒炒肉有了豆瓣酱和轻盐松茸酱油的加入，味道上更加鲜香，酱香浓郁。

小窍门

肉丝翻炒要大火，快速，更嫩。

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使用的厨具：炒锅

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