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凉拌茄子的做法

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大热天的来盘凉拌茄子吧。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    准备:自己种的紫茄子放冰箱两天也有点皱皮了。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    清洗干净去头尾。
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    入电煮锅里蒸熟约15分钟。
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    蒸熟后稍微晾凉了。
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    手撕条状放入盘中。
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    然后调个酱汁:蒜末,葱白,放入碗面,加入自制剁椒,加入香油,香醋,酱油拌均匀。
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    把调好的酱汁淋在茄子表面即可。
  • 凉拌茄子的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 凉拌茄子的做法步骤:9
    9
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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