“丫丫大姨给了点天津特色的油面筋，今天做了天津传统特色菜，独面筋。“独”字本是“微炖”的意思，天津人把“微炖”称作“咕嘟”，天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。”

主料

• 油面筋 适量

辅料

• 小油菜 适量
• 全聚德甜面酱 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 八角 3个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 芝麻油 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量