“天津有一道传统特色菜：独面筋。烹饪方式有：煎、炒、烹、炸、烧、烤、爆、烩、炖、焖，而“独”属于其中的哪一种呢？“独”字本是“微炖”的意思，天津人把“
微炖”称作“咕嘟”，简练的天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。”

主料

• 面筋 150g
• 黄瓜 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白糖 适量
• 精盐 适量
• 料酒 适量
• 大料 2瓣
• 淀粉 适量