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蒸盐焗鸡

蒸盐焗鸡的做法

1张图片

“秋天来了，该贴秋膘啦！这道蒸鸡，滑滑嫩嫩的，十分美味😋”

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

姜片适量
葱适量

调料

白酒适量
盐焗粉 30g
水少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸盐焗鸡的做法步骤

1
准备食材：新鲜的嫩鸡一只，3斤左右，用面粉水侵泡片刻，洗净血水沥干水分；碗中倒入适量白酒，一袋盐焗粉和水搅拌均匀。
2
将姜片，葱白和调料给鸡做个spa，抓匀，将鸡腌制1小时。
3
拿个深盘，将鸡平铺在盘内，蒸锅水开后，放入鸡，中火蒸25分钟。
4
鸡有点大，我分了两个盘子装，蒸好后有汤汁，所以要用深盘。
5
两盘蒸鸡就好了。非常软烂入味，又很鲜美。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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