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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法

1张图片

“土豆是自己家种的，白醋是买的，好久没做了，但是还是那么熟练。”

食材明细

主料

土豆 10个

辅料

干红辣椒 7个
大葱 1段
蒜 7瓣
花椒 1瓣

调料

白醋 15克
盐适量

酸甜口味
溜工艺
半小时耗时
普通难度

醋溜土豆丝的做法步骤

1
红辣椒切段，蒜整成蒜末，葱切葱花。
2
土豆丝泡10分钟，然后把水倒出，之后多洗几遍，水洗到清澈，透明为止。
3
锅中倒入凉水，等水烧开后，倒入土豆丝，焯水后乘出，凉水过一遍。
4
过完水后，起锅烧油，红辣椒段和花椒放入锅中炝锅，倒入土豆丝简单翻炒，倒入葱花，蒜末，在翻炒之后，放入盐，花椒，翻炒后，倒入白醋，翻炒几下。
5
出锅之前，倒入味精，就可以上桌了。

小窍门

如果可以吃酸的，建议多放点白醋，特别的好吃😋。

来自美食天下美食家5684T 的作品

使用的厨具：电磁炉

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