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蚝油豆腐

蚝油豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 500g
肉末 50g

辅料

蒜末 10g
葱花 10g

调料

油适量
盐适量
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
酱油 1勺
老抽半勺
淀粉 2匙
胡椒粉 1匙
清水适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油豆腐的做法步骤

1
豆腐切厚块。
2
肉末、蒜末、葱花。
3
碗中放入蚝油、豆瓣酱、酱油、老抽，加适量的清水拌匀。
4
淀粉、胡椒粉加适量清水调个芡汁。
5
起锅烧油，炒香蒜末和肉粒。
6
加入水煮开。
7
倒入豆腐，加入适量的盐入味。
8
倒入酱汁。
9
盖盖煮3分钟。
10
时间到，倒入芡汁。
11
汤汁煮至浓稠，加入葱花即可。
12
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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