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香浓红烧肉

香浓红烧肉的做法

1张图片

“上次做卤肉还剩下一条五花肉，做了红烧肉颜色红亮，口感软糯、香而不腻。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

料酒适量
红烧酱油 适量
糖 1勺
姜丝适量
葱适量
开水适量

调料

盐少许

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

香浓红烧肉的做法步骤

1
将五花肉洗净、刮皮、锅中水烧开放入花椒、大料、葱叶、姜片焯水至熟。
2
焯好的五花肉晾凉后切块状。
3
锅中放入适量的食用油，下入五花肉，放入料酒、姜丝、1勺白糖、红烧酱油、少许盐、加入开水炖煮。
4
炖煮后收汁，颜色红亮。
5
出锅装盘，红烧肉颜色红亮、口感软糯、香而不腻。

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使用的厨具：炒锅

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