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乱炖排骨油豆角

乱炖排骨油豆角的做法

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食材明细

主料

排骨适量

辅料

土豆适量
油豆角 适量
豆腐适量
粉条适量
白菜适量
菠菜适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
十三香 适量
油适量
盐适量
八角桂皮 适量
香叶适量
干辣椒 适量
花椒适量
葱姜适量
大酱适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨油豆角的做法步骤

1
准备大料。
2
排骨下锅焯水，加入料酒，葱姜煮开后煮5分钟。
3
捞出来冲洗干净，控干水分。
4
锅内倒油，下入葱姜大料炒香，倒入排骨翻炒，倒入料酒去腥。
5
加入生抽，老抽，蚝油，十三香翻炒均匀。
6
加水没过排骨炖30分钟。
7
将所有蔬菜摘洗干净。
8
豆腐土豆切大块，油豆角掰成段。
9
排骨炖熟后，下入豆腐，土豆，油豆角。
10
加入一大勺大酱，根据咸淡加入适量盐。
11
最后下入白菜和粉条煮熟。
12
有肉有菜，一锅乱炖。
13
配点主食，小凉菜。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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