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菜笋炒鸡蛋

菜笋炒鸡蛋的做法

1张图片

“今天沈阳的天气很闷热啊，出去逛了一圈，不知道买什么菜。看着菜笋不错，以前没做过，也没怎么吃过，就它吧，尝试一下。来个清淡的小炒。”

食材明细

主料

鸡蛋三个
菜笋适量

辅料

姜一根
盐适量
鸡精适量
生抽适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

菜笋炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋差不多时就乘出锅备用，一定不要炒老啊。
2
锅里放入少许油，加入姜煸炒。
3
炒出香味后，加入菜笋煸炒。炒啊炒，放点老抽、盐、鸡精。
4
迅速放入鸡蛋一起炒，翻炒几下就可以关火，放入少许香油。
5
上菜了！鲜美、清淡。

小窍门

1、菜笋炒的时间不宜过长，有点爆的感觉，才能保持它的口感。
2、菜笋不喜盐，加盐的时候一定要比平时要少。

来自美食天下艳丽1987 的作品

使用的厨具：炒锅

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