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炖茄子

炖茄子的做法

1张图片

“购买南方的长茄子，加入胡萝卜片、尖椒片炖的茄子口感好，味道香。”

食材明细

主料

长茄子 3根

辅料

尖椒 1个
胡萝卜 1个
蒜蓉适量

调料

食用油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

炖茄子的做法步骤

1
将准备的食材洗净。
2
茄子切斜刀块，锅里放适量的食用油小炒炒制。
3
将茄子炒蔫了。
4
加入适量的料酒、生抽、开水，放入胡萝卜片炖一会。
5
青椒切菱形块。
6
最后加入青椒片、蒜蓉中火炖5分钟收汁，加入适量的鸡精即可。
7
将炖茄子盛入盘中。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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