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胡萝卜片炒菜花

胡萝卜片炒菜花的做法

1张图片

“菜花富含蛋白质，脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素及矿物质，胡萝卜营养成分丰富，胡萝卜素及维生素A对眼睛有益处。”

食材明细

主料

菜花 1小棵

辅料

胡萝卜 1根
蒜蓉适量

调料

食用油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

胡萝卜片炒菜花的做法步骤

1
菜花洗净，切朵。
2
南方胡萝卜不是很大，粗细均匀、而且颜色美观，切成片。
3
菜花刚刚焯过水捞出备用。
4
胡萝卜也同时焯过水，捞出备用。
5
杭椒切片，蒜蓉适量。
6
锅里放适量的食用油，放入焯好的菜花、胡萝卜翻炒(我炒菜习惯了少放油)。
7
放入适量的料酒、生抽继续翻炒。
8
再加入杭椒，盐翻炒。
9
出锅加入蒜蓉、鸡精翻炒即可。
10
炒好的菜品盛入盘中，红、白绿、相间，既美观又营养。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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