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上汤苋菜

上汤苋菜的做法

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“红苋菜，补钙，补血，富含膳食纤维，又是天然的植物色素，食用前最好焯水去一下草酸。”

食材明细

主料

红苋菜 适量

辅料

皮蛋适量
火腿肠 适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
松茸鲜 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤苋菜的做法步骤

1
苋菜摘去老杆，冲洗干净。
2
皮蛋，火腿切丁，姜切片，蒜切大块备用。
3
烧开水，下入苋菜烫熟。
4
捞出来控干。
5
锅内倒油烧至六成热，下入姜蒜爆香。
6
下入皮蛋，火腿翻炒一会儿。
7
加入水或高汤煮开。
8
加入适量盐，松茸鲜调味提鲜。
9
倒入烫熟的苋菜，翻炒均匀。
10
出锅。
11
鲜香上汤苋菜。

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使用的厨具：炒锅

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