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孜然鸡丁首发

给宝贝做的饭

孜然鸡丁的做法

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食材明细

主料

大鸡腿 2个

辅料

香菜适量
大蒜适量
白芝麻 适量
辣椒面 适量
孜然粉或孜然粒 适量
鸡蛋 1个

调料

盐适量
白胡椒粉 适量
生抽适量
糖适量
玉米淀粉 适量

孜然口味
三刻钟耗时
简单难度

孜然鸡丁的做法步骤

1
鸡腿去骨（我把皮也去了）切成小块。加入盐、白胡椒粉、生抽、孜然粉或孜然粒抓拌均匀。
2
加入一个鸡蛋拌匀。
3
加鸡肉量1/3的淀粉抓拌均匀。
4
腌制20分钟。
5
锅中加入适量底油，下入鸡丁煎至金黄。
6
下入蒜片炒出香味。
7
下入干辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、糖（稍多一点）、味精定好味。
8
出锅之前烹少许生抽，盛入香菜段垫底的盘子里即可。

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