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干锅菜花

给宝贝做的饭

干锅菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

菜花适量

辅料

去皮五花肉片 适量
小米辣 适量
线椒适量
大蒜适量
蒜苗适量

调料

郫县豆瓣酱或干锅酱 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
味精适量
盐适量

酱香口味
半小时耗时
简单难度

干锅菜花的做法步骤

1
菜花切小朵，放入加了盐的水中浸泡10分钟。捞出沥干水分。
2
线椒、小米辣、大蒜分别改刀。
3
锅中加入适量油，下入菜花煸出水汽，盛出备用。
4
另起锅加少许底油，下入五花肉片小火煸出油脂。
5
加入郫县豆瓣酱或干锅酱。
6
炒出红油下入线椒、小米辣和蒜片。
7
把辅料味道炒出来后烹入料酒，下入菜花。
8
，加入生抽、蚝油、白糖、味精定好味，大火翻炒均匀。
9
出锅前加入蒜苗段或香葱段翻炒均匀即可。
10
成品图

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