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豆角煎蛋

豆角煎蛋的做法

1张图片

“这个菜很简单，但对于我说，就一点都不简单了，那长豆角是我从广州带来的种种出来的，可怜得只长几条，在西人超市，是没有长豆角这回事的。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
豆角适量

辅料

盐适量
胡椒面 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

豆角煎蛋的做法步骤

1
将豆角切成粒用锅炒至六七成熟，点少少盐，翻匀，盛起。
2
打散鸡蛋，加少少盐、胡椒面，再打至均匀，倒入炒好了的豆角，搅拌几下，再起锅，倒入与豆角混合好的蛋液。
3
慢慢两边煎，不要太大火，煎好后起锅。
4
你喜欢切块的也可切块，不切也无大碍，我切块是为美观些。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：平底锅

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