“虎皮凤爪是广东早茶不可缺少的大点之一，其骨酥肉肥，色泽金黄，超级的美味。且含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容功效，是人们极为喜爱的小吃之一。
然而想吃还真不容易，花的时间太长了，需经过油炸，接着用冰水浸泡一小时以上，最后还得经过两次的蒸煮方可完成，猴急的人是没这耐性等到的，有耐心想吃的，跟着步骤图解试试手，根据自己的口味做调整。”

主料

• 鸡爪 适量

辅料

• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜片 适量
• 姜片 适量
• 麦牙糖 适量
• 白醋 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 豆鼓 适量