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红烧排骨

红烧排骨的做法

3张图片

“这是一款非常好送饭的菜，俺家的小帅哥特爱，每次做这个菜的时候，总要煮多点饭，并且要一上菜就得马上霸位子吃饭，要不然，晚一点点都只能捡骨头啃，呵呵”

食材明细

主料

新鲜中排 750克

辅料

叉烧酱 2汤匙
白砂糖 2茶匙
料酒 2茶匙
姜丝小许

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
把所有材料备好。
2
姜去皮，切丝。
3
排骨洗干净。
4
并用厨房纸吸干水份备用。
5
把吸干水的中排放进一个大盆里，加入所有的腌料，搅拌均匀。
6
盖上保鲜膜，放进冰箱的冰藏中腌制4小时以上（时间越长越入味）。
7
烤盆上铺上锡纸。
8
把腌好的中排整齐地摆进烤盆。
9
烤箱200度预热10分钟，10分钟后调回175度，把摆放好的排骨放进预热好的烤箱中的中下层，烤箱上下火20分钟后，取出烤盆，将排骨翻面，再烤20分钟。
10
叮当一声，色香味全的排骨就出炉了。这道非常简单快捷，非常适合上班一族，下班的时候把排骨买回来洗干净腌好，第二天下班后再烤，方便。

小窍门

唠叨一下，为什么要选中排尼，那是因为前排的肉是虽然滑一点，但太多肉肉了，而中排的肉肉尼不太多并且会有点滑；另外，一定要用吸干水份，因为水份太多的话，排骨不容易腌制入味

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：电烤箱

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