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鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐的做法

1张图片

“因为家有小宝宝，可是他又只有十个月，很多东西他还不能吃，只能吃软的，化的，为他制作辅食我是伤透了脑筋，这款鲫鱼炖豆腐，既简单方便又营养软化，很适合小宝宝哦”

食材明细

主料

鲫鱼一条

辅料

豆腐适量

配料

盐适量
油适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

1
鲫鱼洗干净，沥干水分，洗鲫鱼的时候，最好把鱼肚子里的那层黑膜也洗掉、
2
豆腐用开水烫下，这样容易去掉豆腥味，放点盐，豆腐就不容易碎
3
锅至火上，烧红
4
热锅，热油
5
鱼放在锅里煎到鱼皮微黄。翻面
6
放入适量的开水，哈哈，做到这步的时候，宝宝正好醒了，所以就先翻面了，翻的太急，鱼皮破了
7
豆腐放进去，盖盖，炖半小时
8
放盐，盛盘

小窍门

煎鱼不破皮，一般要等到锅热后，放几片生姜把锅周围擦遍一般就不去破皮了

来自美食天下牛牛麻的作品

使用的厨具：炒锅

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