“婆婆家的对门邻居是个新钓迷，海钓，河钓，啥都喜欢。那天，他给婆婆送来在河里钓的小鲫鱼，因为我们当地很少吃河鲜，所以，他不会做，婆婆也不会做。婆婆将鱼清洗破肚去杂，把鱼又送给了我。我拿回家后直接丢进了冷柜，因为，对于这河鱼，我也从来没做过，真的没有把握。那天，想到了用豆腐，因为炖海鱼时我就会经常加入豆腐，估计，对于河鱼，也能通用。”

主料

• 淡水鲫鱼 4条

辅料

• 豆腐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 干红椒 适量
• 金针菇 适量
• 香菜 适量
• 花椒 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量