“我一家都是“肉食者”，餐餐无肉不欢，炒个素菜也得想办法提鲜，我又不喜欢用鸡精之类的调味品，所以家里常备自熬的清鸡汤，但凡遇上味道平淡的素菜，就加些清鸡汤煨下，味道不至于太寡，家人也吃得啧啧有味。”

主料

• 莴笋 一根
• 油炸豆腐干 适量
• 胡萝卜 半根

辅料

• 蒜蓉 适量
• 生粉水 适量

配料

• 清鸡汤 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量