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“鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法

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天气热了,吃肉的热情下降了,吃虾的热情上来了
活蹦乱跳的河虾很是可爱,小小个头,黑黑的身体,却藏了鲜美的味道,谁不知虾鲜美?在这海鲜,河鲜活跃的季节里,我们也来凑热闹吧!

食材明细

主料
辅料

酱油河虾的做法步骤

  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:1
    1
    食材准备:河虾300克
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:2
    2
    姜蒜洗净后切片
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:3
    3
    做法与过程:锅中清水烧开
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:4
    4
    倒入洗净的河虾,虾身遇热,迅速变红,用筷子划开,翻一翻,虾体全部透红时捞出沥干水份待用
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:5
    5
    另起油锅加热
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:6
    6
    爆香姜蒜
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:7
    7
    河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:8
    8
    加入一勺生抽-提鲜
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:9
    9
    加入一勺老抽-上色
  • “鲜得来,脆得来”酱油河虾的做法步骤:10
    10
    所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅

小窍门

河虾很鲜嫩,焯水的时间和炒的时间不能太长
来自 美食天下 anggie1129 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   夏季食谱   补钙  

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