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油炸萝卜丸子

油炸萝卜丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 一根
普通绿萝卜 半根

辅料

面粉适量
生粉适量
葱末适量
鸡蛋 2个

配料

胡椒粉 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

油炸萝卜丸子的做法步骤

1
萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。
2
加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。
3
丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。
4
之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。
5
尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。

小窍门

盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。

来自美食天下 ceici 的作品

使用的厨具：炒锅

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