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地三鲜

清欢的烟火生活

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个
豇豆 100克
小土豆 3个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
蒜适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
1、土豆去皮洗净，切大块，放油锅中炸熟，捞出备用。
2
2、豇豆洗净去蒂，折断成手指长的条。
3
3、茄子洗净，切成小块泡水里防止发黑。蒜切碎。
4
4、炒锅上火，油温热后爆香蒜末。
5
5、放入豇豆煸炒一分钟。
6
6、放入一小碗开水。
7
7、放入茄子。
8
8、放入土豆。放入盐、生抽。
9
9、盖上盖子焖至水分干，放少许味精调味即可出锅。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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