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新奥尔良炸鸡翅

♀風♂
新奥尔良炸鸡翅的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料

新奥尔良炸鸡翅的做法步骤

  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：1
    1
    拿刀在鸡翅上划两刀
  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：2
    2
    加入适量新奥尔良烤肉粉
  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：3
    3
    用手把粉抓匀，让每只鸡翅都被粉均匀的包裹住
  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：4
    4
    再加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子挑匀，腌制备用10-20分钟
  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：5
    5
    把腌好的鸡翅放面包糠里滚一圈
  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：6
    6
    把所有包好面包糠的鸡翅，静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅上的水分
  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：7
    7
    炒锅加入大量的油，烧至8成热
  • 新奥尔良炸鸡翅的做法步骤：8
    8
    下入鸡翅，煎至两面金黄，捞出控一下油即可

小窍门

1.鸡翅划两道腌制比较入味，或者可以用牙签猛扎鸡翅的皮，这样腌制的时候也会入味的
2.面包糠刚裹完时，最后静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅的收分，这样炸的时候面包糠就不宜掉落了
来自 美食天下 ♀風♂ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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