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清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干

小娘子123
清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法

  1张图片

“炎热的夏日，让人没有食欲，看到油油的菜就提不起兴趣来，今天来一道清淡的素菜，来解决一下夏天的食欲不振问题”

食材明细

主料
辅料

韭菜炒豆腐干的做法步骤

  • 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：1
    1
    准备好材料，将韭菜切段。
  • 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：2
    2
    将豆腐干以斜刀切好待用。
  • 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：3
    3
    将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。
  • 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：4
    4
    锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。
  • 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：5
    5
    倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。
  • 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：6
    6
    豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。

小窍门

PS：将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。
来自 美食天下 小娘子123 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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