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油焖基围虾

油焖基围虾的做法

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“焖虾是家庭做法，女儿很小的时候喜欢吃虾，大一点不喜欢吃，我就试着她的口味做的焖虾，焖虾加的调料，有一点甜甜的滋味，很喜欢吃，以后就成了我家饭桌的一道大菜。也是女儿的最爱。”

食材明细

主料

基围虾 500克

辅料

盐适量
糖适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
料酒适量
火腿汁 适量
香油适量
花生油 适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

油焖基围虾的做法步骤

1
鲜虾剪去虾须，用清水冲洗后浸泡一会沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟
2
姜、葱和蒜切片
3
锅上火加油烧至五成热，放入姜、葱和蒜爆香，放入料酒、糖、盐
4
放入洗净的基围虾翻炒
5
翻炒均匀入味，加入火腿汁继续翻炒，我用的是太太乐火腿汁
6
加入少许的水小火焖5分钟
7
稍浓即可，加入香油，一定要多留点汁，虾可以沾着汁吃，汤汁非常美味啊,，
8
我今天用盘子是那种带底的深汤盘，看不到汤汁了

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使用的厨具：炒锅

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