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老家小吃-糯米圆子

艾米爱厨房

老家小吃-糯米圆子的做法

1张图片

“快过年了，更怀念老家的味道。”

食材明细

主料

老豆腐 一块
夹心肉肉 一斤
糯米一斤

辅料

葱若干
姜一块
蒜一个

配料

酒适量
胡椒粉 适量
盐适量
味精适量
雨露适量
五香粉 适量
山芋粉 适量

五香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

糯米圆子的做法步骤

1
葱若干、姜一块、蒜一个。
2
葱花、姜末、蒜泥。
3
糯米煮熟后冷却。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黄酒、盐、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌匀。静置十分钟。
4
锅中倒入半锅油，油冒烟后用左手挤成乒乓球大小的圆子，轻放入锅中，炸至焦黄、捞出。
5
盛盘。趁热吃很香的。也可以放在火锅中吃。

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