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凉拌茄子

♀風♂
凉拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切成长段
  • 凉拌茄子的做法步骤：2
    2
    锅里加入大量的水，煮沸，茄子上锅蒸10-15分钟
  • 凉拌茄子的做法步骤：3
    3
    倒去蒸出来的水分
  • 凉拌茄子的做法步骤：4
    4
    取小碗，加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀
  • 凉拌茄子的做法步骤：5
    5
    将酱汁淋到茄子上面
  • 凉拌茄子的做法步骤：6
    6
    蒜头切成蒜末
  • 凉拌茄子的做法步骤：7
    7
    煎锅加少许的油，烧至七成热
  • 凉拌茄子的做法步骤：8
    8
    加入蒜末煸炒出香味
  • 凉拌茄子的做法步骤：9
    9
    酱蒜末连同油一起淋到茄子上去
  • 凉拌茄子的做法步骤：10
    10
    最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即可

小窍门

没有芹菜用香菜或者葱都行
来自 美食天下 ♀風♂ 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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