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咸蛋黄豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

咸蛋黄豆腐的做法步骤

  • 咸蛋黄豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切块,用水焯一下煮2分钟,控干水备用。
  • 咸蛋黄豆腐的做法步骤:2
    2
    咸蛋黄用勺子碾碎
  • 咸蛋黄豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中放一点油,放一片黄油(可以不放),其次放碾碎的咸蛋黄,炒一下。
  • 咸蛋黄豆腐的做法步骤:4
    4
    炒完以后放一点水,煮成一堆泡沫的时候放豆腐,靠一会,让咸蛋黄的汁粘在豆腐上,放一点盐,一勺鸡精。等粘稠的时候就可以出锅了。最后撒上点香葱

小窍门

豆腐可以用那种嫩豆腐吃起来会更好吃。个人觉得应该放在石锅里,可以一直都保持豆腐的温度。
来自 美食天下 dan313546188 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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