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美味胡萝卜丝

美味胡萝卜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 一根
玉米面 一份
白面一份

辅料

葱末适量
香菜末 适量
干辣椒圈 适量

配料

精盐适量
色拉油 适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

炒胡萝卜丝的做法步骤

1
将胡萝卜切成细丝，干的玉米面与干的白面（适量，多了会浪费哟）1：1的比例混拌匀。
2
将混合后的面粉倒入胡萝卜丝中，用手轻轻搅拌，使面粉均匀的挂在每个胡萝卜丝上（薄薄的一层）。
3
加入出境少量的精盐拌匀。
4
将拌好的胡萝卜丝，倒在蒸馒头用的笼布上，并用笼布包上（这样蒸的时候胡萝卜不会有水）开火，水开后大火蒸5分钟（胡萝卜细丝很好熟的）。
5
关火，将笼布拿出，打开，用筷子轻轻的挑一挑蒸熟的胡萝卜丝，散散热气和水分。
6
装盘，撒上葱末，香菜末，少量的小干干辣椒圈。
7
锅内倒入少量色拉油，烧热后淋在菜上（淋上油后小干椒会很香，胡萝卜素遇到油才会充分发挥出来）
8
拿起筷子筷子尝尝吧。（做完后觉得很好吃，只拍了一张，看看成果。）

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使用的厨具：蒸锅

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