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凉拌茄子

鸭哥哥CJ
凉拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切大块。
  • 凉拌茄子的做法步骤：2
    2
    锅中烧开水，将茄子煮熟。
  • 凉拌茄子的做法步骤：3
    3
    捞出茄子，滤干水，放入盘中。
  • 凉拌茄子的做法步骤：4
    4
    大蒜洗净，捣成蒜泥。老姜洗净，拍碎。小葱洗净，切成葱花。
  • 凉拌茄子的做法步骤：5
    5
    将所有调料加入碗中拌匀。
  • 凉拌茄子的做法步骤：6
    6
    将调料倒在茄子上即可。

小窍门

大蒜、辣椒油、醋是凉拌茄子的主味，量可稍多。
来自 美食天下 鸭哥哥CJ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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