“白灼虾属于粤菜，做法简单，最大程度的保留了虾的鲜甜嫩的原味，在蘸上自己喜欢的蘸料即可。
做白灼虾，虾一定要新鲜，最好是鲜活的基围虾。由于基围虾比较贵，俺还是选择了比较实惠的鲜活海虾。口味比基围虾稍差，因为实惠，口味上差那么一点点就忽略了哈。”

主料

• 海虾 适量

辅料

• 料酒 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 花椒粒 适量
• 姜 适量