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玉米猪脚

玉米猪脚的做法

1张图片

“这道菜百吃不厌，也是在其它美食博客上学来的，经常做，都是大受欢迎。”

食材明细

主料

猪脚两只
玉米一或两根

辅料

姜几片
蒜适量
桂叶适量
花椒适量
干辣椒 适量

配料

料酒一勺
生抽一大勺
老抽一大勺
盐少量
高汤适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

玉米猪脚的做法步骤

1
猪脚洗净除毛切小段，可以的话可先用高压锅压几分钟以利于烂熟，口感更好
2
玉米洗净去须切小段，可根据自己的喜好选择粘玉米或是脆玉米，个人喜欢粘玉米。
3
锅烧热上油，入花椒爆香后去掉花椒，依次下入大葱、姜、蒜、辣椒、桂叶
4
下入猪脚略翻炒，加入料酒、生抽，再翻炒一分钟后，加入高汤、老抽，此时下入玉米
5
盖锅盖，焖煮二十分钟左右，至玉米及猪脚熟透，看颜色是否红亮，若不够再加老抽调色后即可出锅。

来自美食天下 maggiegan 的作品

使用的厨具：炒锅

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