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香炒牛皮菜

蓝光熊熊
香炒牛皮菜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香炒牛皮菜的做法步骤

  • 香炒牛皮菜的做法步骤：1
    1
    主料：牛皮菜，先洗干净
  • 香炒牛皮菜的做法步骤：2
    2
    配料图，豆瓣、豆豉少许，葱、姜、蒜切段备用
  • 香炒牛皮菜的做法步骤：3
    3
    牛皮菜切段，下锅煮，煮熟煮软即可，不要煮得太久哈，煮的时候放少许盐
  • 香炒牛皮菜的做法步骤：4
    4
    煮熟、煮软后捞起沥干水，备用
  • 香炒牛皮菜的做法步骤：5
    5
    开始炒，下油（一定用混合油，即植物油和动物油混合，这样炒出来的牛皮菜才香哈）我用的菜籽油加猪油
  • 香炒牛皮菜的做法步骤：6
    6
    先放葱、姜、蒜炒香
  • 香炒牛皮菜的做法步骤：7
    7
    然后倒入豆瓣酱、豆豉、沥干水的牛皮菜，就一个字“炒”，炒香炒软，加少许盐和味精，起锅~~~~
  • 香炒牛皮菜的做法步骤：8
    8
    可以吃了~~~就这样~~~很好吃，牛皮菜白色梗那截更好吃些哦~~~

小窍门

老辈子告诉我，这个菜一定要用上猪油和植物油一起炒才好吃哦，经验之谈啦~~~
来自 美食天下 蓝光熊熊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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