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辣子鸡

辣子鸡的做法

2张图片

“辣子鸡~”

食材明细

主料

鸡腿 2只

辅料

辣椒适量
花椒适量
芝麻适量

配料

葱适量
料酒适量
盐适量
糖适量
味达美 适量
胡椒粉 适量
姜适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
忘记拍全图，把鸡腿剁成块，放料酒，味达美酱油，一点生抽，一点老抽，盐，一点糖，黑胡椒粉腌制25分钟左右！确保完全入味！
2
热油，开炸，一定要用大火炸！炸到外皮脆，金黄。
3
把油倒出来，不用刷锅，放花椒、辣椒，姜，蒜片炒出香味，小火，辣椒才不会糊！
4
放葱花，放入鸡块！不断翻炒！
5
另起一锅把白芝麻炒熟！
6
撒入芝麻，香菜(可不放)，准备出锅！没拍到芝麻的，呵呵~
7
出锅咯~好香，微麻辣！
8
特写！

来自美食天下水与飞鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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