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苦瓜胡萝卜

舌尖上的感觉
苦瓜胡萝卜的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

苦瓜胡萝卜的做法步骤

  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：1
    1
    苦瓜清洗干净，用淡盐水浸泡十分钟；胡萝卜洗净，去皮
  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：2
    2
    苦瓜去瓤
  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切小花
  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：4
    4
    干锅小火倒油，油热，倒入胡萝卜，煸炒片刻
  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：5
    5
    倒入苦瓜
  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：6
    6
    加盐，继续煸炒，苦瓜变色，溜点水，加盖焖一两分钟
  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：7
    7
    揭盖，大火，翻炒几下，将水炒干，关火。撒味精
  • 苦瓜胡萝卜的做法步骤：8
    8
    装盘，上桌

小窍门

盐可以去除苦味，如果不喜欢苦瓜的苦味，在炒制的时候，可以适当多搁点盐。
来自 美食天下 舌尖上的感觉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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