“苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。蒜蓉炒苋菜非常适合夏季食用，吃起来清口败火，清肝解毒。”

主料

• 苋菜 400g

辅料

• 蒜 15g
• 盐 4g
• 花生油 20ml