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风味炒鱼肚

嘟嘟香
风味炒鱼肚的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

风味炒鱼肚的做法步骤

  • 风味炒鱼肚的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 风味炒鱼肚的做法步骤：2
    2
    鱼肚洗净绰水
  • 风味炒鱼肚的做法步骤：3
    3
    捞出冲冷水洗净滴干水装碟备用，假娄，紫苏，姜切丝，蒜米剁碎
  • 风味炒鱼肚的做法步骤：4
    4
    炒锅放油烧热下蒜米姜丝炒香
  • 风味炒鱼肚的做法步骤：5
    5
    放入鱼肚料酒翻炒至变色
  • 风味炒鱼肚的做法步骤：6
    6
    倒入紫苏假娄翻炒
  • 风味炒鱼肚的做法步骤：7
    7
    依次下酱油，蚝油，糖，盐，水淀粉，炒匀即可

小窍门

鱼肚一定要用盐淀粉抓洗至无异味洗净后才能绰水，不然炒出来会腥味很重。
来自 美食天下 嘟嘟香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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