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麻辣豆腐干

给宝贝做的饭
麻辣豆腐干的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 白豆腐 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料

麻辣豆腐干的做法步骤

  • 麻辣豆腐干的做法步骤：1
    1
    葱切片，蒜切片，姜切丝备用
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：2
    2
    花椒和辣椒准备好备用
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：3
    3
    孜然粉和咖喱粉准备好备用
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：4
    4
    白豆腐切成1.5毫米的小薄片。
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：5
    5
    油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：6
    6
    炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：7
    7
    下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：8
    8
    成品图。放凉后口味更佳。麻辣，筋道。
  • 麻辣豆腐干的做法步骤：9
    9
    成品图
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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