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香辣河虾

香辣河虾的做法

1张图片

“麻辣咸鲜，百吃不厌。”

食材明细

主料

小河虾 500克

辅料

干辣椒 适量
香菜 1两

配料

花椒 20粒
料酒 2调羹
胡椒粉 1克
蒜 2瓣
葱 1段
姜 2片
淀粉适量
花生油 500克
盐 2茶勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣河虾的做法步骤

1
1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；
2
2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末
3
　3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味
4
　4.最后撒下香菜即可

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使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅

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