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香菇盏

吃饭才是硬道理

香菇盏的做法

3张图片

“味道很鲜美。”

食材明细

主料

水发香菇 8个

辅料

虾仁 100克
猪肉 50克
鸡蛋黄 1个

配料

盐、味精 适量
淀粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇盏的做法步骤

1
水发冬菇朝上摆好。
2
虾仁和猪肉剁成细末，加适量盐、少许味精、湿淀粉，搅拌成糊状。
3
用筷子将拌好的肉糊夹入香菇盏内。
4
每个香菇肉糊上放一点蛋黄，上蒸锅中火蒸30分钟。
5
出锅后摆盘，用几棵韭菜装饰了一下。

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使用的厨具：蒸锅

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