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糯米糍

满满小孩子

糯米糍的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

砂糖 100g
油 20g

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米糍的做法步骤

1
碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，开成想酸奶一样的面糊
2
面糊过筛，去掉大的颗粒
3
过筛已后的面糊就更像酸奶了
4
面糊下锅蒸
5
这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用
6
50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟
7
然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉。

来自美食天下满满小孩子的作品

使用的厨具：蒸锅

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