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香辣豆腐

吃饭才是硬道理
香辣豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香辣豆腐的做法步骤

  • 香辣豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐洗净，切成小方块。
  • 香辣豆腐的做法步骤：2
    2
    植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。
  • 香辣豆腐的做法步骤：3
    3
    红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。
  • 香辣豆腐的做法步骤：4
    4
    锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。
  • 香辣豆腐的做法步骤：5
    5
    将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。
  • 香辣豆腐的做法步骤：6
    6
    上蒸锅蒸5分钟。
  • 香辣豆腐的做法步骤：7
    7
    蒸好后撒上葱花即可。

小窍门

如果怕炸豆腐麻烦，在沸水中焯一下也可以。
来自 美食天下 吃饭才是硬道理 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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