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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆 3把

辅料

白砂糖 2勺
面粉 2勺

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
绿豆洗净后隔夜泡发至裂开。
2
把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水，水多于绿豆3倍。煮开后切断电源，焖30分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
3
把煮好的绿豆水倒出加入冰糖或者糖就可以喝了。把绿豆碾碎，在绿豆糊里加入2勺糖和2勺面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
4
取出盘子冷却至室温，或者放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。

小窍门

我是为宝宝做的小点心，所以泡的绿豆少。绿豆煮熟以后一定要碾的碎碎的口感才好。

来自美食天下喵喵1023 的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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