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支竹鱼头

潮汕大妈
支竹鱼头的做法

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食材明细

主料
  • 大鱼头 半个
  • 腐竹 适量
辅料
配料

支竹鱼头的做法步骤

  • 支竹鱼头的做法步骤：1
    1
    大鱼头洗干净用盐腌制10分钟
  • 支竹鱼头的做法步骤：2
    2
    腐竹用油炸一炸
  • 支竹鱼头的做法步骤：3
    3
    鱼头裹上一层面粉
  • 支竹鱼头的做法步骤：4
    4
    用炸腐竹的油来炸鱼头
  • 支竹鱼头的做法步骤：5
    5
    要轻轻的摇一摇锅，预防鱼头粘锅
  • 支竹鱼头的做法步骤：6
    6
    把鱼头捞起
  • 支竹鱼头的做法步骤：7
    7
    把腐竹，鱼头，莲子放锅里，加几碗水，中火焖煮二十分钟
  • 支竹鱼头的做法步骤：8
    8
    加酱油再煮五分钟
  • 支竹鱼头的做法步骤：9
    9
    生菜用开水烫过后，摆在盘子里
  • 支竹鱼头的做法步骤：10
    10
    把煮好的鱼装在摆有生菜的盘子里
  • 支竹鱼头的做法步骤：11
    11
    撒上葱花，红辣椒
来自 美食天下 潮汕大妈 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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