“香菇面筋烧豆腐虽然是一道素菜，做法也很简单，吃起来却非常有味，很下饭。
香菇的营养很丰富，“豆腐”也有植物肉之美称。
面筋的营养成分也很多，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋等肉类，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。”

主料

• 冻豆腐 适量
• 面筋球 适量
• 香菇 适量
• 油菜 适量

辅料

• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量