“食材：
白豆腐皮半斤，红辣椒数个，
调料：
精盐，食用油，老抽，鸡精，高汤，调味汁。
方法：
1、将豆腐皮切丝，
2、辣椒切丝，
3、锅里烧油，下入切好的豆腐丝。
4、在豆腐丝上均匀地撒上精盐，
5、两面煎至稍黄，
6、加入辣椒丝，
7、翻炒均匀，调入老抽，炒匀。
8、再调入适量的高汤，调味汁，鸡精，
9、煮开即成。”

主料

• 白豆腐 250克

辅料

• 红辣椒 数个

配料

• 精盐 适量
• 食用油 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 高汤 适量
• 调味汁 适量