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酸鲜墨鱼仔

圈住美丽
酸鲜墨鱼仔的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酸鲜墨鱼仔的做法步骤

  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：1
    1
    新鲜的墨鱼仔处理干净。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：2
    2
    在开水中汆烫下，起圈后捞出沥干水分。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：3
    3
    酸菜切成丝。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：4
    4
    鱼丸和鱼豆腐稍微改刀切成块。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：5
    5
    姜切片，葱白葱绿分开，小米椒和泡椒准备好。切开几个泡椒，更带劲。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：6
    6
    炒锅中倒油，爆香姜片葱白，泡椒和小米椒。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：7
    7
    放入墨鱼仔翻炒均匀后淋入料酒。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：8
    8
    放入酸菜翻炒均匀。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：9
    9
    放入鱼丸和鱼豆腐，淋一点泡椒水。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：10
    10
    加适量水煮开。有高汤更好。
  • 酸鲜墨鱼仔的做法步骤：11
    11
    转中火煮3分钟，加一点点盐和白胡椒粉调味，撒上葱末即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   荤菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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