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家常滷肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

家常滷肉的做法步骤

  • 家常滷肉的做法步骤:1
    1
    豬肉洗乾淨 切成1公分的厚片備用
  • 家常滷肉的做法步骤:2
    2
    薑拍扁 蔥切段 八角、玉桂、冰糖、紅辣椒備用
  • 家常滷肉的做法步骤:3
    3
    起一鍋 下五花肉爆炒出油至金黃色後 下蔥段 、薑片、炒香 下八角、玉桂、辣椒炒香
  • 家常滷肉的做法步骤:4
    4
    再下冰糖(冰糖搗碎一下)炒至焦糖色 下米酒跟水 蓋上鍋蓋煮40分鐘至湯汁剩下一半 以小火續煮至肉軟化熟成後 取出玉桂、八角 下醬油膏調味即可
来自 美食天下 Selina~ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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